Erdbeer-Sorbet

Zubereitung:

Zucker und 1/4 Liter Wasser erhitzen, bis sich der Zucker völlig gelöst hat. Anschließend abkühlen lassen, mit purierte Erdbeeren, Balsam-Essig und Zitronensaft Vermischen.
Im Gefrierfach ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Häufig durchschlagen. Masse in einen Spritzbeutel füllen und in mehreren Gläsern verteilen. Mit Erdbeerscheiben verziert servieren.

Sie können Sorbets aus allen Obstsorten bereiten.