Thunfischtartar mit Salsa verde

Zubereitung:

Zubereitung des Tartar:

Den Thunfisch sehr klein würfeln.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Kapern fein hacken. Basilikum grob zerschneiden.
Den Zitronensaft mit Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Alles zusammen in einer Schüssel vermischen.

Zubereitung der Salsa verde:

Alles grob zerkleinern, in den Mixer geben und pürieren.

Das Tartar mit Salsa verde anrichten und mit Rucolasalat garnieren.